导读： 魔芋是一种天然纯天然的食品，味道鲜美，近年来风靡全球，成为代表世界新潮流的减肥食品，被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”。魔芋学名蒟蒻（ju ruo），中医称之为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”，能 ...
魔芋是一种天然纯天然的食品，味道鲜美，近年来风靡全球，成为代表世界新潮流的减肥食品，被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”。
魔芋学名蒟蒻（ju ruo），中医称之为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”，能清除肠壁上的废物，帮助肠道排毒。
据《本草纲目》记载：2000多年前我们的祖先就用魔域治病，说魔芋“性寒、味辛，主治痈肿、丹毒、汤火伤”，认为魔芋具有活血化瘀、解毒消肿、瘦身美容等功用。
现代医学认为，魔芋含10多种氨基酸和多种微量元素，具有低蛋白、低脂肪、高纤维等特性，有排毒瘦身、美容保健、通便润肠、降血脂、降血糖等多种疗效。魔芋中的芋葡苷聚糖热量极低，吸水性强、黏度大、膨胀率高，易产生饱腹感，并能阻碍人体对产热营养素的吸收，减肥效果非常好。另外，魔芋含植物纤维素，可活跃肠道功能，加快体内有害毒素的排出，具有排毒和清洗肠道的作用。
需要注意的是，魔芋全株有毒，块茎的毒素最强，中毒后舌头、喉部又痛又肿，食用魔芋前必须使魔芋历经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。魔芋粉是最常见的食用方式。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次不宜过多食用。食用魔芋中毒后，可用醋加姜汁内服或含漱来解毒。
魔芋是大众食品，男女老少均可食用，尤其适宜糖尿病患者和肥胖者。不过，魔域性凉，胃寒的人就不宜过多食用了。
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